We Don’t Make Miso,
We Raise it.
蔵人たちがその両手で守り継いできた、百年の製法
この地の風土と文化に支えられ、味噌は暮らしと共に育つ
子供たちの笑顔に思いを馳せ、次の百年も「おいしい」をこの蔵から
愛知の小さな味噌屋の、大きな約束です
We Don’t
Make Miso,
We Raise it.
蔵人たちがその両手で守り継いできた、百年の製法
この地の風土と文化に支えられ
味噌は暮らしと共に育つ
子供たちの笑顔に思いを馳せ
次の百年も「おいしい」をこの蔵から
愛知の小さな味噌屋の、大きな約束です
味噌と蔵、現代に受け継ぐ伝統製法
この蔵には、ともに歩んできた数多の微生物が棲みつき
永い時の流れが生み出す深い味がある
蔵人はその力を信じ、心を込めて手を掛け、見守り抜く
堂々たる味噌へと育ってくれる、その時まで
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味噌と蔵、現代に受け継ぐ伝統製法
この蔵には、ともに歩んできた数多の微生物が棲みつき
永い時の流れが生み出す深い味がある
蔵人はその力を信じ、心を込めて手を掛け、見守り抜く
堂々たる味噌へと育ってくれる、その時まで
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子供たちの未来のために
酒、醤油、味噌と巡った木桶に続きの旅路をつくり
木桶文化の価値を今に生かす
蔵に子供たちを迎え、食文化体験を通した学びの場をひらき
この土地の風土と営みを次の世代へ手渡す
環境と文化を切り離すことなく、次の百年へ
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子供たちの未来のために
酒、醤油、味噌と巡った木桶に続きの旅路をつくり
木桶文化の価値を今に生かす
蔵に子どもたちを迎え、食文化体験を通した学びの場をひらき
この土地の風土と営みを次の世代へ手渡す
環境と文化を切り離すことなく、次の百年へ
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蔵元の歴史と思い
味噌に賭けた一人の小作人から四代
生命を繋ぐために、文化を紡ぐために
時代に応じて姿を変えながら
変えてはならぬものを守り続けてきた
蔵元の歩み、今もなお
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蔵元の歴史と思い
味噌に賭けた一人の小作人から四代
生命を繋ぐために、文化を紡ぐために
時代に応じて姿を変えながら
変えてはならぬものを守り続けてきた
蔵元の歩み、今もなお
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お取扱店 (小売/飲食)
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一覧で見る椙山女学園大学教育学部(2025後期）
恒例の椙山女学院大学 野崎教室の2025後期の授業をで開催しました。いつもは静寂を保つ蔵の中に、学生たちの明るい笑顔が、そして香豊かな若い気配に蔵の神様も「シャキッ」としたことでしょう。教育に志す者た...
桝塚味噌 vs 大谷高生
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椙山女学園大学教育学部(2025前期）
恒例の椙山女学院大学 野崎教室の2025前期の授業を“蔵の杜小学校”で開催しました。いつもは静寂を保つ蔵の中に、学生たちの明るい笑顔が、そして香豊かな若い気配に蔵の神様も「シャキッ」としたことでしょう...