「のだみそ株式会社」となります。

弊社は2022年7月8日をもって合資会社から株式会社に組織変更し
「のだみそ株式会社」となります。
これからも地元に根ざした企業として、地域の食文化を守り
醸造、発酵技術を通して、世界に食を伝えて参る所存です。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

店主

出店情報

先日のラグビー親善試合に豊田市の喜多琉さん初出店でした！！

「一本の　五平餅にも　山河あり」

みんなで味噌仕込み＠安城東部小学校

給食のお味噌はもちろん、大豆の生産でもお世話になっている「安城市」今回はそんな安城にある小学校に味噌仕込み授業できました！

コロナ禍でこういったリアル体験は減っている中、先生からご相談を受けてやっとこさ実現！

当日は体育館に学年全員集まってみんなで一緒にやりました。

ブログ　https://temaemiso-susume.com/report/4171/

みんなで味噌仕込み＠安城東部小学校

給食のお味噌はもちろん、大豆の生産でもお世話になっている「安城市」今回はそんな安城に

ある小学校に味噌仕込み授業できました！

コロナ禍でこういったリアル体験は減っている中、先生からご相談を受けてやっとこさ実現！

当日は体育館に学年全員集まってみんなで一緒にやりました。

秋に家庭科で味噌を勉強したり料理したりするのを目標に夏前から味噌を仕込んで準備。

体育館なので広いし床が使えるので大豆潰しで膝使ったり、肘使ったりみんな工夫して作業してました。

久しぶりにこれだけの子たちと同時にやったけど、みんなで一緒にやるのはやっぱ最高。

最後にみんな味噌に名前を付けて仕込み完了！

ここからお家で熟成させて出来上がりは夏休み明け。

同じ日に同じ材料で仕込んだ味噌だけど、出来上がりはみんなきっと違うかな。

でも手前味噌はみんな違って、それがいい。

美味しいお味噌になるようにたまに見て育ててね～

ブログ　https://temaemiso-susume.com/report/4171/

【7/16、8/20】 夏休み～自由研究も絵日記もバッチリ！みその小学校

こんにちは。桝塚味噌の野田です。

梅雨も明けてお待ちかねの夏休みが近づいてきました！

今回は、弊蔵初の女性職人である夏子プレゼンツの
「自由研究も絵日記もバッチリ！みその小学校」を7月、8月に1回ずつ開催します。

夏休みの宿題である自由研究や絵日記にもバッチリな子供向けの体験です。

ぜひお時間ある方、宿題をしっかり終わらせたいお子さんは遊びにきて下さい！

【7/16、8/20】 夏休み～自由研究も絵日記もバッチリ！みその小学校
案内　申込み https://temaemiso-susume.com/event/4157/