【６月～８月】月１日無料の夏のみそ蔵ミニツアー開催

みその学校～みそ作り教室がお休みの３ヵ月間限定ですが、みそ蔵を少し見てみたいという方向けのみそ蔵ミニツアーを開催です！

【６月～８月】月１日無料の夏のみそ蔵ミニツアー開催

みその学校～みそ作り教室がお休みの３ヵ月間限定ですが、みそ蔵を少し見てみたいという方向けのみそ蔵ミニツアーを開催です！

通常は入れないみそ蔵を実際にそこで味噌作りをする蔵人の話しを聞きながら歩いてみませんか？
木桶に見て触れ、味噌の熟成香を味わい、５感で蔵の世界を感じてもらえたらと思ってます！

有ること難し。　店主

蔵元写真館「追憶」52

ブログ　http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E8%BF%BD%E6%86%B6/entry-1117.html

蔵元写真館「追憶」52

味噌の流通が国家統制から自由流通になるのに伴い、形態も変化があらわれてきました。殺菌用の加熱管や充填機が必要不可欠となりました。

味噌の桶売りから個別包装販売に流通の変化（1960～1965）
蔵の中では葬儀も行われた（1960　野田弥市）

有ること難し。　店主

蔵頭ブログ-12

こだわりのふたつめ
それは
天然醸造です

ブログ　http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%8C%E3%81%97%E3%82%89%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0/entry-1115.html