桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
小泉武夫先生より新刊の「醤油・味噌・酢はすごい」という書籍が送られてきました。文中で資料の協力をさせていただきました。
更新日：2016年11月16日
