桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
昭和22年になると戦争に行っていた二人の弟達も帰郷し、共に味噌造りをする事になった。次男の勇次は事業拡大の為に委託加工を請負に走り回り、三男の一三は味噌の品質向上に、そして学校を出たばかりの四男勇は設備の近代化へと、兄弟四人が清市の夢の実現へと少しずつ動き出した。
昭和22年（1947）当時のラベルと製品
有ること難し。 店主
２０１９年４月度の「みその学校～手作り味噌教室」の開校日が４月２０日（土）に決定！
今回は初開催のリピーターさん向けのクラス（蔵歩きやみその勉強は無しで、仕込みに特化）もあります。
そして、蔵歩き（見学）は桝塚味噌３代目、みそ仕込みは４代目が担当するちょっとだけスペシャルな月です！
みそについて学んで実際にみんなで手前みそを仕込みましょう！
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/1362/
２０１９年４月度の「みその学校～手作り味噌教室」の開校日が４月２０日（土）に決定！
今回は初開催のリピーターさん向けのクラス（蔵歩きやみその勉強は無しで、仕込みに特化）もあります。そして、蔵歩き（見学）は桝塚味噌３代目、みそ仕込みは４代目が担当するちょっとだけスペシャルな月です！
みそについて学んで実際にみんなで手前みそを仕込みましょう！
＊豆みそと米みそから選べます！
発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験をお楽しみ下さい。
また通常では見る事のできない貴重な味噌蔵や江戸時代から使われている１５０年以上前の木桶など、実際に味噌を仕込む蔵を見ることもできます。
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/1362/
有ること難し。 店主
