桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
今回は発酵と熟成についてです 発酵と熟成って いったい何が違うの？ どちらも微生物が関係していて・・・ 名称は違うけど一緒の意味ではないの？ とか・・・
ブログhttp://www.masuzuka.co.jp/blog/%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%8C%E3%81%97%E3%82%89%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0/entry-1140.html
更新日：2021年08月06日
