蔵頭ブログ-8

今回は桶についてお話します

桶といったら
みなさんはどんなイメージを持ちますか

材質は木で・・・
大きさは大人の2倍以上で・・・

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蔵元写真館「追憶」48

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【2021年】 2月度みその学校～手作りみそ教室のご案内

2021年 2/13（土）味噌作り教室＠名古屋/金山
内容　申込みhttps://temaemiso-susume.com/event/3323/


2021年 2/20（土）味噌の学校～味噌作り教室＠桝塚味噌
内容　申込みhttps://temaemiso-susume.com/event/3314/


2021年 2/21・28（日）味噌作り教室＠東京/代々木
内容　申込みhttps://temaemiso-susume.com/event/3307/


2021年 2/28（日）リピーター向け味噌作り教室＠東京/代々木
内容　申込みhttps://temaemiso-susume.com/event/3309/

蔵頭ブログ-7

今回は
味噌の仕込みについてです

仕込み？
酒造りの世界では寒仕込みといって
寒い時期に仕込みをおこなっていますね

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蔵元写真館「追憶」47

仕込み味噌桶の積み込み風景

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