蔵元レシピ第４弾は、寒い冬に大活躍間違いなしの「味噌鍋のもと」です。鍋は冷蔵庫の余った食材を使えて、簡単に早く作れますが、どうしても同じ味の繰り返しは飽きてしまう方にもオススメの調味料・薬味のちょい足しでアレンジ自在のレシピです。

戦争の記憶伝える味噌蔵

「我々は殺し方を、死に方を教えた場所で『生きる』をつたえていきたい」

蔵元レシピ-3 をアップ -自家製味噌床＆味噌漬け編-
　蔵元レシピ第３弾は、お家にある味噌とシンプルな調味料を使用し、野菜・肉・魚など簡単に美味しくお家で味噌漬けにする事ができる万能味噌床と味噌漬けレシピを掲載させて頂きました。

マスタークラス in シドニー

去年９月にシドニーで開かれた、日本食材の祭典「マスタークラス in シドニー」の動画コンテンツが、YouTubeにて公開されました。

とよた世間遺産に3件認定されました。