１８年度最後となる１２月度のみその学校開校日が１２月１５日（土）に決定！
みそについて学んで実際にみんなで手前みそを仕込みましょう！
＊今回から豆みそと米みそから選べます！（詳しい違いは下の方にありますのでご確認下さい）
発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験をお楽しみ下さい。
また通常では見る事のできない貴重な味噌蔵や江戸時代から使われている１５０年以上前の木桶など、実際に味噌を仕込む蔵を見ることもできます。

詳細・申し込み　https://temaemiso-susume.com/event/884/

味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。
その中でも色が濃い（赤や黒っぽい）味噌は「赤みそ・赤だし・豆みそ・八丁味噌」など呼び方が、人や地域毎に違い分かり一般の方には分かりずらいですよね。
「最近、雑誌やテレビでやたらと聞く機会が増えたのですがイマイチ分かりずらい！」
ここを分かり易く教えて下さい！って連絡を頂いたので味噌屋が正しくお答えしていきまーす！

【解説ブログ】https://temaemiso-susume.com/questions/837/

敗戦と海軍岡崎航空隊（桝塚飛行場）3

http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E8%BF%BD%E6%86%B6/entry-783.html

戦争遂行のため若者たちが全国から集められ、12,000名～13,000名がこの基地で訓練を受けました。第一航空隊（安城市柿崎町）、第二航空隊（豊田市上郷町）は整備士養成のために設置されました。

https://temaemiso-susume.com/category/event/

東京・代々木での１１月の手前みそ教室の開催日が決定です！
１１月の開催日は・・・１１/１８（日）になります。
特に東京で本物の豆みそ（赤みそ）の仕込みが体験できるのは、間違いなくここだけです！
発酵に興味がある方、手前味噌を仕込んでみたいと思っていた方など、作り方からお家での保管方法まで詳しく丁寧にご説明させていただきます。
ぜひ楽しくみそを仕込みましょ！！

９０周年記念イベント開催決定

桝塚味噌はお陰様で今年創業９０年になります。
​ぜひいつも食べているお味噌が育っている、味噌蔵や木桶を楽しんでいただければと、ささやかですが蔵フェス～ひとなる祭～と銘打って記念イベントを開催させていただきます。

詳しい内容及び申し込みは
https://temaemiso-susume.com/category/event/