桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
11月30日、12年目の椙山女学園大学教育学部の後期の授業です。
ブログ http://www.masuzuka.co.jp/blog/kura/entry-952.html
２０１９年１２月の「みその学校」の日程の追加が決定しました！！
開校日は、１２月１４日（土）になります！
空調管理していない天然醸造の味噌蔵での仕込みなので、冬場は冷えますので防寒対策をしっかりしてお越しくださいね。
ではみそについて学んで実際にみんなで手前みそを仕込みましょう！
＊豆みそと米みそから選べます！（詳しい違いは下の方にあるのでご確認下さい）
＊テレビ撮影が入る可能性がありますのでご了承下さい
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2335/
＊こちらのクラスはみその教室に参加した事があるリピーターさん向けのクラスです
過去に手前みそのススメが主催する味噌作り教室に参加した事がある方向けの仕込み特化のクラスです
＊味噌のキホンやテイスティングなどはやりません
〇違う種類の味噌を仕込んでみたい
●細かい味噌の知識はOKだから仕込みだけやりたい
〇こだわった道具で仕込んでみたい
●もっと量を仕込みたい
前半のみそのキホンやテイスティングなどのパートは省略して、前回話していない麹の話をした後にみその仕込みにすぐ取り掛かります！
ご自身のペースとこだわりで仕込んでいきましょう！
＊容器を持っていない方は容器を選んで下さい
＊量と種類も調整可能
仕込む味噌は、熟成期間が短めの米みそ（白みそ）と長期熟成型の豆みそ（赤みそ）からお好きな味噌を選んで下さい！
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2287/
２０２０年１月度の「みその学校～手作り味噌教室」の開校日が１月１８日（土）に決定です！
発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験をお楽しみ下さい。
みそについて学んで実際にみんなで手前みそを仕込みましょう！
＊仕込む味噌は「豆みそ」と「米みそ」から選べます。（詳しい違いは下の方に記載してますのでご確認下さい）
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2308/
東京ではお馴染の全国のご当地みそのテイスティングと味噌仕込みが楽しめる、「みその教室」をついに名古屋で開催します！
では記念すべき、第一回は2020年1/12（日）の午前に金山駅から徒歩５分の「mariposa NAGOYA」でやっちゃいます！
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2301/