桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
東京・代々木での２０２０年１月度の手前みそ教室の開催日が決定！
１月の開催日は・・・1/18（土）、1/19（日）PM、1/26（日）の３日間になります。
＊1/18＆26の午前クラスはお子様もご参加可能です
仕込んでいただく味噌は、熟成期間が短めの米みそ（白みそ）と長期熟成型の豆みそ（赤みそ）からお好きな味噌を選んで下さい！
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2279/
弁財蔵中心の大黒柱の設置風景（1950～1955）
ブログ http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E8%BF%BD%E6%86%B6/entry-939.html
こんにちは！
いよいよ寒くなってきました。
豚汁がおいしい季節です。
前回までは、豆味噌について紹介してきました
今回は、米味噌が仕込まれるまでについてご紹介していきます！
米麹は、蒸したお米に菌を付けて、4日ほど室に入れます。
ブログ http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E5%A4%8F%E5%AD%90%E3%81%A8%E5%91%B3%E5%99%8C/entry-937.html
東京・代々木での２０１９年度最後の手前みそ教室の開催日が決定
１２月の開催日は・・・気温も少しずつ下がり、寒仕込みにぴったりの12/22（日）になります。
令和元年仕込み最後のタイミングになります
＊午前のクラスはお子様もご参加可能です
仕込んでいただく味噌は、熟成期間が短めの米みそ（白みそ）と長期熟成型の豆みそ（赤みそ）からお好きな味噌を選んで下さい！
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2242/
２０１９年度最後の「みその学校」の日程が決定しました！！
１２月の開校日は、１２月２１日（土）に決定！
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2247/