桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2019年11月15日
弁財蔵の建設風景を3回に分けてご紹介いたします。味噌蔵増強計画の中心的蔵の建設は悲願でした。当時、建設機械は無く、全て人間の手作業でつくられていきました。危険な高所作業も現代では考えられないような世界です。 心柱材料は松を使用し、木の曲がりがきつく苦労しながら設置しました
弁財蔵中心の大黒柱の設置風景(1950~1955)
有ること難し。 店主