桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
詳細・申し込み https://temaemiso-susume.com/event/1110/
2019年最初となる「みその学校」の開校日が１月１９日（土）に決定！
みそについて学んで実際にみんなで手前みそを仕込みましょう！
＊今回から豆みそと米みそから選べます！（詳しい違いは下の方にありますのでご確認下さい）
発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験をお楽しみ下さい。
また通常では見る事のできない貴重な味噌蔵や江戸時代から使われている１５０年以上前の木桶など、実際に味噌を仕込む蔵を見ることもできます。
http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E8%BF%BD%E6%86%B6/entry-805.html
第二次世界大戦当時、この航空隊で沢山の若者たちが戦争を学び、殺し方や死に方を教えられ戦地に向かいました。現在、当時の格納庫や兵舎は味噌蔵として利用され、食育を通し、「生きること」を教えています。
https://temaemiso-susume.com/questions/1018/
スーパーで味噌は基本的に常温（中には冷蔵ケースもあります）で売られていますが、買ったお味噌や手作りした味噌は、自宅でどのように保存すれば、美味しく長く食べれるのでしょうか？
今回は種類別におすすめの保存方法を伝授させて頂きます！
http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E8%BF%BD%E6%86%B6/entry-800.html
第三航空隊（豊田市桝塚西町）は搭乗兵養成の目的で弊社の隣地に設置されました。現在弊社の味噌蔵として当時の格納庫、兵舎が利用されています。
ブログ https://temaemiso-susume.com/report/954/
桝塚味噌９０周年を記念した、「蔵フェス ひとなる祭」が無事！
雨予報を乗り越え、天気にも恵まれていい1日でした。