重石の重要性は今まで話してきました。
適当な大きさの石があればいいのですが
そんなに都合よくいくことは無いと思います

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「食彩の王国」放映（テレビ朝日）

2023年　5/13（土）テレビ朝日で9時半から放送の「食彩の王国」に出ます。
関東のみでの放送ですがよかったら見て下さい。

蔵元写真館「追憶」74

自動充填機と商品ピックアップ

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蔵頭ブログ-35

暖かくなってきたと思ったら
もう日差しが暑くなってきましたね
いかかがお過ごしですか？
　『蔵　頭』　です
前回は重石を乗せる理由についてお話しましたが
今回もひき続き重石についてです

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みそかつの老舗”レストサカエ@瀬戸”

愛知県瀬戸市にある「レストサカエ」さん。

こちらは８０年以上に渡って名物のみそかつやみそ汁に味噌を使っていただいている長年のお付き合いのお店さんにお伺い！

８０年の付き合いってめちゃくちゃ長い・・・私の曽祖父（初代）からの付き合いだもんな。有難い。

お店の外には昔ながらのショーケースもあってレトロな喫茶店のような懐かしい気持ちになります

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