蔵頭ブログ-32

あけましておめでとうございます
　『蔵　頭』　です
今年もますづか味噌共々蔵頭ブログをよろしくお願いします

今回は昨年末のブログでも話をしました
二つの桶についてです

ブログ　http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%8C%E3%81%97%E3%82%89%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0/entry-1308.html

蔵頭ブログ-31

Q：桶・蔵ごとに味は変わりますか？
　　味噌にとって環境にいい桶はどこですか？

ブログ　http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%8C%E3%81%97%E3%82%89%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0/entry-1306.html

蔵頭ブログ-30

では　今回の質問です
Q：豆味噌と米味噌　製造方法に違いはありますか？

ブログ　http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%8C%E3%81%97%E3%82%89%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0/entry-1304.html

蔵元写真館「追憶」70

ドラム式種付機から各室に味噌玉を（1960～1965）

ブログ　http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E8%BF%BD%E6%86%B6/entry-1297.html

蔵頭ブログ-29

　今回の質問です
Q：味噌の表面に白いカビのようなものがついたのですが大丈夫ですか？

ブログ　http://www.masuzuka.co.jp/blog/%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%8C%E3%81%97%E3%82%89%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0/entry-1289.html