敗戦と海軍岡崎航空隊（桝塚飛行場）5

第二次世界大戦当時、この航空隊で沢山の若者たちが戦争を学び、殺し方や死に方を教えられ戦地に向かいました。現在、当時の格納庫や兵舎は味噌蔵として利用され、食育を通し、「生きること」を教えています。

彗星三三型（艦上爆撃機）

神風トレーナー（操縦練習用シミュレーター）

海軍岡崎航空隊にて連合軍による武装解除（1945,9,11）

有ること難し。　店主

【解説】味噌の正しい保存方法は？

https://temaemiso-susume.com/questions/1018/

スーパーで味噌は基本的に常温（中には冷蔵ケースもあります）で売られていますが、買ったお味噌や手作りした味噌は、自宅でどのように保存すれば、美味しく長く食べれるのでしょうか？
今回は種類別におすすめの保存方法を伝授させて頂きます！
ぜひ長ーく美味しくお味噌を食べて下さいね！

有ること難し。　店主

敗戦と海軍岡崎航空隊（桝塚飛行場）4

第三航空隊（豊田市桝塚西町）は搭乗兵養成の目的で弊社の隣地に設置されました。現在弊社の味噌蔵として当時の格納庫、兵舎が利用されています。
第二航空隊と第三航空隊の間には、海軍航空廠岡崎補給工場が置かれた。ここでは半田市にあった中島飛行機株式会社で生産された艦上攻撃機「天山」・艦上偵察機「彩雲」の機体に機銃や通信機を取り付ける最終工程が行われていた。

一式双発高等練習機（略称：双発高練・陸軍機）

天山（艦上攻撃機）・彩雲（艦上偵察機)

海軍岡崎航空隊にて連合軍による武装解除（1945,9,11）

有ること難し。　店主

90周年記念　「蔵フェス ひとなる祭１８」開催！

ブログ　https://temaemiso-susume.com/report/954/

桝塚味噌９０周年を記念した、「蔵フェス　ひとなる祭」が無事開催！
雨予報を乗り越え、天気にも恵まれていい1日でした。
初めての企画だったので、会員さんを中心としたクローズイベントでの開催しましたが、みなさん楽しんでもらった！？ようで何よりでした。

有ること難し。　店主

【募集】12/16(日)　選べる手作りみその教室＠東京・代々木

東京・代々木での今年度最後となる１２月の手前みそ教室の開催日が決定です！
１２月の開催日は・・・１２/１６（日）になります。

＊午前クラスは、大人の方限定の一般クラスになります
＊午後は、別途ページでリピーター限定のクラスを募集しています

仕込んでいただく味噌は、熟成期間が短めの米みそ（白みそ）と長期熟成型の豆みそ（赤みそ）からお好きな味噌を選んで下さい！
特に東京で本物の豆みそ（赤みそ）の仕込みが体験できるのは、間違いなくここだけです！
発酵に興味がある方、手前味噌を仕込んでみたいと思っていた方など、作り方からお家での保管方法まで詳しく丁寧にご説明させていただきます。
ぜひ楽しくみそを仕込みましょ！！

詳細・申し込み
12/16 AM https://temaemiso-susume.com/event/897/
12/16 PM https://temaemiso-susume.com/event/900/

有ること難し。　店主