桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2023年07月28日
商品群と出荷待ち商品（1965～1970）
製造、熟成そして製品加工のラインができる
安定的生産のおかげで商品群形成が可能なる
有ること難し。 店主
2023年06月26日
社内会議と消費者見学（1965～1970）
月例の社内会議が真摯に開催され
消費者（生協の組合員）産地見学が多く行われました
有ること難し。 店主
2023年04月18日
自動充填機と商品ピックアップ（1960～1965）
味噌の袋詰めが自動化され
今までにないスピードと正確性が可能になりました。
有ること難し。 店主
2023年03月24日
元味噌の定量移送と摺機（1960～1965）
熟成完了後、みそは摺機を通し均一化された
容器入り用の味噌が出来ます。
有ること難し。 店主
2023年02月13日
玉おろし（出麹）と桶（1960～1965）
製麴終了し玉おろし（出麹）、そして仕込み
委託の桶に一本づつ塩水と混合し仕込みを行います
そして、三河の各村ごとに配達をします
有ること難し。 店主
12