桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2020年06月09日
味噌仕込は冬期の仕事で、春から秋までは農業がメインの活動でした。 その中でもやはり米栽培は最重要です。 春先は苗場作りから田植え用の苗を作ります。そして田植えに・・・ 苗取りが田植えと同時進行で行われます。 写真の後方建物は、現在の高嶺、吉祥、恵比寿そして大黒蔵の一部です。
田植え用苗取り1955~1960
有ること難し。 店主