桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2006年11月09日
大豆
朝夕の寒さを感じるようになりました。 大豆畑では葉を落とし、大豆の乾燥が始まりました。 まだ大豆を食べてみると、柔らかく青臭さを感じます。 7月の長雨で、播種に苦労したお百姓さんたちも 「ほっ」としています。 豊作とまではいきませんが、まずまずといったところです。 今年の自然は、やさしかったですね。 有ること難し。店主