桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2000年08月03日
今年の夏は、猛暑だそうです。大豆畑では根寄せ(中耕)をします。 除草と大豆の茎を丈夫にするためです。この作業を怠ると、夏草に大豆が負けたり、台風などの風で倒れたりして、大きく収穫に影響します。 この時期にする大事な作業なのです。 「手抜きよと 思えば寂し 冷奴。」 かま次郎
大豆の間の土を、根に寄せる。
もう立派な大豆畑です。
多少虫食いあり。