桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2019年11月22日
＊こちらのクラスはみその教室に参加した事があるリピーターさん向けのクラスです
過去に手前みそのススメが主催する味噌作り教室に参加した事がある方向けの仕込み特化のクラスです
＊味噌のキホンやテイスティングなどはやりません
〇違う種類の味噌を仕込んでみたい
●細かい味噌の知識はOKだから仕込みだけやりたい
〇こだわった道具で仕込んでみたい
●もっと量を仕込みたい
前半のみそのキホンやテイスティングなどのパートは省略して、前回話していない麹の話をした後にみその仕込みにすぐ取り掛かります！
ご自身のペースとこだわりで仕込んでいきましょう！
＊容器を持っていない方は容器を選んで下さい
＊量と種類も調整可能
仕込む味噌は、熟成期間が短めの米みそ（白みそ）と長期熟成型の豆みそ（赤みそ）からお好きな味噌を選んで下さい！
容器がある方は、もちろん持ち込んで再利用、更にこだわりたい方には専用の道具もご用意します。
ぜひ楽しくみそを仕込みましょ！！
内容・申し込み 詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2287/
有ること難し。 店主