桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2010年07月05日
検査の立ち会い
蔵では、年一回ボイラーなどの 大型圧力容器の検査が行われます。 今年もその時期になりました。 我々のボイラーは昭和38年型です。 全国的にも古さと管理レベルでは高い評価を得ています。 今回は、専門誌に紹介をするとのことで取材を受けました。 今後もできるだけ長持ちをさせたいですね。 有ること難し。 店主