2001年03月04日

春の足音

少しずつ、春の足音が聞こえてきました。
花屋さんの軒先に置かれる草花から、早春の匂いが漂います。

　味噌蔵では、冬から春にかけて、毎日近隣の農家から、大豆が持ち込まれます。
晩秋に刈り取った茎付き大豆を、干し（乾燥）、叩き脱粒し（米作で言えば脱穀）
そして、選別したピカピカの大豆です。
「蒸して食べても美味しかったよ。食べてごらん。」と自慢顔に言うおばさんの
笑顔は、とても綺麗です。

　蔵では、大豆と、味噌や溜（醤油）と交換しているのです。
もしも、大豆がたくさんあれば、無期限の交換券を発行しています。
昔から行われている、お金ではない、物々交換ですが、暖かさを感じます。
味噌屋は農業の一種かもしれません。

　そして・・・その大豆が、また味噌や溜に変わります。

「福耳に　似合いのピアス　櫻貝｡」　
　　　　　　　　　　　　　　　 辰