Destination Flavour Japan
Visitor Mr.Adam Liaw
9月から、オーストラリアのSBS放送で新企画「Destination Flavour Japan」が始まります。弊蔵がエピソード4Nagoyaにて紹介されます。オーストラリア在住の皆様、どうぞご覧下さい。
SBSONE オーストラリア
Air Date: 10 October 2013 8:00 PM
SBSONE (オーストラリア)10月10日 午後8:00より
有ること難し。 店主
大豆の力。発酵の力。
「自遊人」では海外で活躍されるシェフに食材を
紹介する機会も多いのですが、
そんな時、もっとも感動を呼ぶのは豆味噌。
「こんな美味しいものが世界にあるなんて。」
そんな声をたくさん頂戴しています。
2013.5号
p110~p113
有ること難し。店主
三河の技・食文化を伝える自負
2013年1月11日掲載
「私たちは食文化を守り、伝えている自負がある。世の中にあふれる手軽に生産される商品に挑戦していく」。整然と並ぶ木おけの前で、力をこめた。
有ること難し 店主