2014年12月29日

設楽町「猪鍋セット」完売

設楽町の「猪鍋セット」10日で完売

中日新聞　2014年12月28日（日）朝刊

獣害対策の一環で2005年から販売している
設楽町の冬季限定の「猪鍋セット」が昨今のジビエブームで予定より早く完売しました。弊蔵の味噌も、そのセット材料の一つとして入っています。
完売御礼申し上げます。

有ること難し。　店主

2014年06月03日

月刊誌「Rila]掲載のご案内

発酵食品の魅力と絶品グルメ

2014年7月号　　P32～P35
小泉武夫先生が教える
発酵食品の魅力と絶品グルメ
豆みそは栄養価の高い優良食品
イソフラボンも豊富なので女性に嬉しい
発酵食品のひとつ。

有ること難し。　店主

2014年02月04日

新聞掲載のご案内 中日新聞　朝刊（2014/2/3）

アメリカ学生　味噌蔵見学

次世代農業リーダーを育成する米国の学生団体「ＦＦＡ」の新役員が弊蔵を訪問しました。日本の精神文化を交えながら醸造法を解説。
「自然を感じて受け入れることが大事だ」
「変えることは難しい。でも、変えないことはもっと難しい」
などと説明しました。
多くの海外の学生に少しでも日本食文化を理解していただいたと思います。
次世代に思いを伝えることが大切ですね。

つくるものではない。
それは、自然が育むもの。　　

有ること難し。　店主