桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2014年02月04日
次世代農業リーダーを育成する米国の学生団体「FFA」の新役員が弊蔵を訪問しました。日本の精神文化を交えながら醸造法を解説。 「自然を感じて受け入れることが大事だ」 「変えることは難しい。でも、変えないことはもっと難しい」 などと説明しました。 多くの海外の学生に少しでも日本食文化を理解していただいたと思います。 次世代に思いを伝えることが大切ですね。
つくるものではない。 それは、自然が育むもの。 有ること難し。 店主