桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2000年11月02日
大豆畑全体に、茶色が目立つようになってきました。黄色に色付いた葉が落ち、茎とさやになり、茶色に見えます。さやの大豆は、一見、もう大豆です。しかし触ってみると、柔らかく、まるでグミ菓子のように柔らかく、出来たての大豆です。乾燥すると、もう収穫です。 「ガラス越し 柿食う鳥と 見つめ合う。」 かま次郎