2003年11月09日

松本電気の松本さん

蔵の中では、時々、新しい設備も導入されます。
今回は、ニーダという設備で、味噌から味噌タレのような調味味噌に加工する時に使用します。
「今日は、設置後の電気配線の工事です。」
「これからも、美味しいお味噌をつくり続けてくださいね。」
と松本さんから万年工場長に。

いろいろな人達の思いを、感じながら、
蔵もゆっくり変化してゆきます。

合掌。　店主