桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2016年11月16日
小泉武夫先生より新刊の「醤油・味噌・酢はすごい」という書籍が送られてきました。文中で資料の協力をさせていただきました。 味噌の章ですが、文中で弊社の名前が出てくると少しうれしく思います。 当たり前の醤油・味噌・酢の話ですが、改めて読むと日本人として誇らしく感じます。こんな素晴らしい食文化を作り、育てた我々の歴史に感服します。
有ること難し。 店主