桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2016年11月26日
普段見ることのない味噌蔵の壮大な桶を感じながら見学し、今一度「食」について考えてみませんか。 そんな思いからこの味噌テリーツアーを開催しました。 味噌屋から見える現代の「食」の姿は、少し歪んで見えます。 一度、きちっと矯正したいものです。 参加者の皆さんは、初めて入る味噌蔵で、柔らかい豆麹の温もりを感じながら 頭の中で絡まっている遺伝子をほぐしましょう。 多分、すっきりとした気分になりますよ。
有ること難し。 店主