2020年03月19日

蔵元写真館「追憶」38 (村の青年団活動-2)


平和な時代に若者となった者は、自由を享受した。
村の全ての人々は暮らしをどのように楽しむかを知っていた。
繰り返される季節を日本中どこも楽しんでいた。
これが平凡な幸せなのである。



夏祭りの青年団1950~1955


有ること難し。 店主


2020年03月05日

【3/16~20】子供向け無料課外授業『オンラインみその学校』募集



コロナウイルス対策で全国の学校が休校になりました。

子供の面倒を誰が見るなど苦労されている方も全国にいらっしゃると思います。

その問題も重々承知してますが、今回の休校で子供たちに与えた大きな影響の一つに「子どもたちへの教育の機会や時間」が一時的でも失われたという事も感じています。

桝塚味噌にも課外授業で年間2000名以上の子供が来ますが、今回の件で当分は中止になりました。


まぁネガティブな事ばっかり言っても何も始まらないので、

私のできる範囲で子供たちに何かできないかと考えました…

学校では教わらない(課外授業)的な感じで、

日本人なら誰でも食べた事がある『味噌』に関して、

子供向けの課外授業や蔵見学をオンラインで学んでもらう場を提供してみよ!!!


詳細案内ブログ https://temaemiso-susume.com/event/2634/


有ること難し。 店主


2020年02月29日

味噌作り教室のコロナウイルスへの対応に関して



みなさん、こんにちは。

手前みそのススメ代表の野田です。

味噌作り教室に参加される皆様へ、コロナウイルスへの対応に関してのご連絡をさせていただきます。

まず現状予定をしている以下3月中旬以降の味噌作り教室は、最大限の警戒と対策をしながら開催を予定しております。


案内ブログ https://temaemiso-susume.com/event/2589/?fbclid=IwAR1sfxXZ0ubqn8_ZVm0_Y_-Wp9KAAmhT-fTFvv7BezdEZG78RKn6nUUFDnU


有ること難し。 店主


2020年02月27日

ブログ「夏子と味噌」-11


みなさんこんにちは
寒さも少しずつやわらぎ、日も長くなってきました。

今月は「みその学校」についてご紹介します。

「みその学校」とは、蔵見学やみその勉強を行い、最後にご自分で味噌を仕込んでもらう…
というイベントです。
最近では、すぐに予約でいっぱいになってしまうほどご好評をいただいています!

さて、この「みその学校」の準備を主に私が行っています。

まず豆味噌は、味噌玉を取るところから始まります。
直近の仕込みの日に、コンベアの横で玉を拾っていきます。
この時、水分の量などを計算して、どれくらいの量の玉を取るかを決めます。



皆様に楽しんでもらえるよう、少しでも大きくきれいな玉を取るように心がけています。
流れてくる玉を見すぎて目が回ることもしばしば。

次に塩や米麹、容器などはあらかじめ前日に準備しておきます。



そして「みその学校」の当日

最近では、学校内の味噌についての説明の部分を喋らせていただいているのですが
まだまだ至らぬ点も多くあるので、なんとか楽しんでもらえるように日々ネタを集めています。

また、他の味噌屋さんでの仕込み体験での話や、他の地方の味噌の話など
お客様との会話を通じて新たな発見もたくさんあり、とても楽しませていただいてます!

いつか社長のように味噌愛に溢れた深い話ができるよう、日々精進しようと思います!


2020年02月25日

BS-TBS 2/26(水)21:00~ 「美しい日本に出会う旅」に桝塚味噌出ます



2020年2月26日(水)にBS-TBSにて21:00~放映される『美しい日本に出会う旅』に出させていただきます!きっと笑
*上の画像の真ん中のキャプチャが私だったので

通常はナレーションのみ出演されている俳優の瀬戸康史さんが今回は特別版という事で、実際に現地に訪れるというスペシャルバージョンです。

つまり瀬戸さんが豊田の桝塚味噌に味噌蔵にも遊びにきていただきました。
同年代という事で色々仕事の事やこれからなど一緒にお話しさせていただいたり、楽しい時間でした。

詳細は番組をご覧いただければと思いますが、この番組で1つの夢を叶える事ができました。お楽しみに~


ブログ https://temaemiso-susume.com/misotrip/2576/


有ること難し。 店主