桝塚味噌は創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元です。
2005年11月06日
完熟中の大豆
秋色も最高潮。 大豆は枝豆から完熟へ変わりつつあります。 黄葉した葉は枯れ、だんだん落ちていきます。 今まで、葉で隠れていたサヤが現れます。 ここまで来ると、 この植物が「俺は大豆だぞ。」と明言しています。 昨年と比べ、作柄も良く順調です。 毎年こんな状態ならいいんですが・・・ 収穫が楽しみですね。 有ること難し。店主