みその学校　1月寒仕込み講座 開催！

1/20(土)に愛知県豊田市「蔵元　桝塚味噌」にてみそについて学んで実際に味噌や五平餅を作る体験型教室「みその学校」2018年度1回目を開校します！
＊五平餅教室はお休みで手前みそ教室のみです
発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験をお楽しみ下さい。
通常では見る事のできない貴重な味噌蔵や江戸時代から使われている１５０年以上前の木桶など、実際に味噌を仕込む蔵を見ることもできます。

詳細は下記アドレスへ　「手前みそのススメ」
https://www.temaemiso-susume.com/single-post/38

有ること難し。　店主

～手作りキットの新ブランド“ＯＴＥＭＡＥ”～クラウドファウンディング開始！！

この度、弊社４代目（野田好成）が立ち上げたおうちで発酵・熟成体験を楽しめる新ブランド「ＯＴＥＭＡＥ」をクラウドファウンディング「ＭＡＫＵＡＫＥ」にて先行リリースしました。
私達、桝塚味噌は手間や時間を惜しまない味噌造りを守ってきました。
手間や苦労、時間が本当の美味しさに変わるコトを90年以上の味噌造りを通して感じてきました。
ぜひ皆様にもそんな昔は当たり前だった手作りの美味しさや楽しさをおうちで少しでも味わってもらえたらと思い今回のプロジェクトに繋がりました。
桝塚味噌としても、今までにない新しいチャレンジです。
ぜひ皆様にも少しでも応援いただけますと幸いです！
＊お家で生みそ仕込みをしながら発酵・熟成を体験できるキットになっております。
また発酵・熟成の過程がご家庭の環境によって違うので、発酵・熟成過程の質問や疑問に、Lineアプリを使用し直接みそ屋にすぐ聞ける、新サービスも付いています。

https://www.makuake.com/project/otemae/

お家でかんたん！生みそ仕込みに必要なすべてが揃った手前みそキット「OTEMAE」

有ること難し。　店主

名鉄＆愛環ウォークラリー開催

名鉄と愛知環状線のコラボ企画、土橋駅から北野桝塚駅までのウォークラリーです。晩秋の雨の中お疲れ様でした！
最後まで小雨が降る中でしたが10kmほど歩いてゴールになった弊蔵まて多くの方にきていただきました。
また、通常一般公開しない味噌蔵の散策に多くの参加者が感嘆の声を上げておられました。
疲れた身体に振る舞いの豚汁や焼きたての五平餅を楽しんでもらえてたら何よりです。

有ること難し。　店主

「みその学校」を9月16日（土）開催しました

みその学校を9月16日（土）開催しました。
台風18号が来る前日ですが、皆さん元気に参加されました。
午前の五平餅と午後の仕込体験の授業、雨の中無事に行なうことができ感謝申し上げます。
ある参加者の方より、120点と評価していただきました。
これからも月一回、「みその学校」を開催します。
もっと素敵な学校にしますので、よろしくお願いいたします。

有ること難し。　店主

体験型教室「みその学校」9月講座　開催！

9/16(土)に愛知県豊田市「蔵元　桝塚味噌」にてみそについて学んで実際に味噌や五平餅を作る体験型教室「みその学校」を要望に応え、９月に開催します！
発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験や豊田のソウルフードである五平餅をご自身の手で作るみそ屋ならではの体験をお楽しみ下さい。
通常では見る事のできない貴重な味噌蔵や江戸時代から使われている１５０年以上前の木桶など実際に味噌を仕込む生きた蔵を見て頂けます。

詳細は下記アドレスへ　「手前みそのススメ」
https://www.temaemiso-susume.com/single-post/26

有ること難し。　店主