味噌道

2019年10月08日

【募集】11/16（土）みその学校～手作りみそ教室（AM/一般、PM/リピーター向け）＠桝塚味噌

11/16（土）みその学校～手作りみそ教室（AM/一般、PM/リピーター向け）＠桝塚味噌

２０１９年１１月度の「みその学校～手作り味噌教室」の開校日が１１月１６日（土）に決定です！
今回は午前クラスは蔵あるきや味噌の勉強もする一般クラス

午後はリピーターさん向けのクラス（蔵歩きやみその勉強は無しで、各々仕込んで終わり次第解散）の２クラスになります。

みそについて学んで実際にみんなで手前みそを仕込みましょう！
＊仕込む味噌は「豆みそ」と「米みそ」から選べます。（詳しい違いは下の方に記載してますのでご確認下さい）

内容・申し込み　詳細は「手前みそのススメ」で検索してください。
https://temaemiso-susume.com/event/2202/

有ること難し。　店主

2019年10月04日

木桶サーフボード世界へ！【Wood Board-4】

「Upcycle Contest 2019」でファイナリストに

今年木桶再生プロジェクトで徳島の高森さんたち取り組んだ「木桶サーフボード-アライア」
完成から１ヵ月後の８月末、ふと見つけたvisslaが主催する「Upcycle Contest 2019」の募集を見つけ、コンテストのコンセプトとこのサーフボードが非常に合うなーと思い、軽い気持ちで応募してみました。

Upcycle（アップサイクル）とは
リサイクルやリユースとは異なり、もともとの形状や特徴などを活かしつつ古くなったものや廃棄されるものに新たにプラスの価値を生み出すサスティナブル（継続可能）なモノ作りの方法論

応募から１ヵ月、なんと主催するvisslaから突然君のサーフボードがファイナリストに選ばれたよ！って連絡がきました。
青天の霹靂とはまさにこの事で、イベントなどでバタバタしてた事もあり応募した事自体忘れてましたが、大興奮！
１０月中旬にカリフォルニアのDana Pointである最終審査・表彰・展示などに招待されました。
すぐに一緒にプロジェクトをやってくれたシェイパー高森さんに連絡を取り、即決で行く事に！
詳しく見ていくと、このファイナリストには世界で８人（８プロダクト）が選ばれており、日本人は私達のみ。
たぶん人生、最初で最後の世界一のチャンス
久しぶりのカリフォルニアを楽しみながら頑張ってきます！

2019年10月01日

蔵開き-ひとなる祭　無事終了！

先週末は年１回の蔵開き。
遊びにきていただいた皆さん、ありがとうございました！

雨予報だったのですが、晴天に恵まれ名鉄ハイキングから参加された方含め、２５００名を越える方々が遊びにこられました。

味噌作り、量り売り、豚汁、五平餅、蔵カフェなど蔵人で準備していたイベントも皆さんに楽しんでいただけようで何より！

普段は粛々と味噌を育てている蔵や木桶ですが、こういった笑顔溢れる蔵もいいなと思いました。

ではまた来年に向けて楽しんでいただけるよう内容を考えていきます。

またご協力いただいた、名鉄さん・愛環さんありがとうございました！

ブログ　https://temaemiso-susume.com/report/2172/　

有ること難し。　店主

2019年09月18日