蔵元写真館「追憶」-12

出征祝いの一三（三男）1943

従軍時代の一三（三男）1943～1945

戦争は多くの将兵を必要とした。勇次（次男）の出征に続き、今度は一三（三男）に赤紙（招集令状）が届いたのである。これで、男4人兄弟の内、2人が戦地に向かうこととなった。

有ること難し。　店主

みその学校　1月寒仕込み講座 開催！

1/20(土)に愛知県豊田市「蔵元　桝塚味噌」にてみそについて学んで実際に味噌や五平餅を作る体験型教室「みその学校」2018年度1回目を開校します！
＊五平餅教室はお休みで手前みそ教室のみです
発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験をお楽しみ下さい。
通常では見る事のできない貴重な味噌蔵や江戸時代から使われている１５０年以上前の木桶など、実際に味噌を仕込む蔵を見ることもできます。

詳細は下記アドレスへ　「手前みそのススメ」
https://www.temaemiso-susume.com/single-post/38

有ること難し。　店主

～手作りキットの新ブランド“ＯＴＥＭＡＥ”～クラウドファウンディング開始！！

この度、弊社４代目（野田好成）が立ち上げたおうちで発酵・熟成体験を楽しめる新ブランド「ＯＴＥＭＡＥ」をクラウドファウンディング「ＭＡＫＵＡＫＥ」にて先行リリースしました。
私達、桝塚味噌は手間や時間を惜しまない味噌造りを守ってきました。
手間や苦労、時間が本当の美味しさに変わるコトを90年以上の味噌造りを通して感じてきました。
ぜひ皆様にもそんな昔は当たり前だった手作りの美味しさや楽しさをおうちで少しでも味わってもらえたらと思い今回のプロジェクトに繋がりました。
桝塚味噌としても、今までにない新しいチャレンジです。
ぜひ皆様にも少しでも応援いただけますと幸いです！
＊お家で生みそ仕込みをしながら発酵・熟成を体験できるキットになっております。
また発酵・熟成の過程がご家庭の環境によって違うので、発酵・熟成過程の質問や疑問に、Lineアプリを使用し直接みそ屋にすぐ聞ける、新サービスも付いています。

https://www.makuake.com/project/otemae/

お家でかんたん！生みそ仕込みに必要なすべてが揃った手前みそキット「OTEMAE」

有ること難し。　店主

蔵元写真館「追憶」-11

「従軍時代の勇次」昭和15年～昭和20年（1940～1945）

志願兵として出征した勇次（次弟）は恵まれた心身を認められ、近衛師団に従軍した。
彼は味噌屋でなく職業軍人として生きていく道を選択した。
若者の未来を翻弄する時代なのである。

有ること難し。　店主

名鉄＆愛環ウォークラリー開催

名鉄と愛知環状線のコラボ企画、土橋駅から北野桝塚駅までのウォークラリーです。晩秋の雨の中お疲れ様でした！
最後まで小雨が降る中でしたが10kmほど歩いてゴールになった弊蔵まて多くの方にきていただきました。
また、通常一般公開しない味噌蔵の散策に多くの参加者が感嘆の声を上げておられました。
疲れた身体に振る舞いの豚汁や焼きたての五平餅を楽しんでもらえてたら何よりです。

有ること難し。　店主