蔵元写真館「追憶」-5

「委託加工の桶に張り紙を」　　　昭和５～６年(1930～31)

清市は、「今年も味噌の委託加工の時期になりました。」と村々を周り歩いている時、「うまい味噌が出来たぞ。」と言う言葉を耳にすると、ブルブルと全身が震えるのを感じた。その冬の仕込みは去年より本数も増え、二人は又一心に仕込みを繰り返した。委託された味噌桶にお客様の張り紙をノリ付けする女房シヅエも必死であった。

有ること難し。　店主

味噌蔵ひとなる祭が中日新聞記事で紹介されました

中日新聞５月２８日朝刊

晴天の下、第七回味噌蔵ひとなる祭が開催されました。
ハンカチを濡らしたドキュメンタリー映画「いただきます」
生まれて初めて触る豆麹、100人で100年桶に豆味噌を仕込みました。
味噌蔵でおむすびと豚汁をいただき、これが本当の美味しさだと知りました。
食後のひとなる音楽会は心を揺さぶりました。
多分、蔵の麹はいい味噌を育てるでしょう。

有ること難し。　店主

第７回味噌蔵ひとなる祭の報告とお礼

前日の雨もどこへやら、最高の天候に恵まれた「第７回味噌蔵ひとなる祭」が５月２７日（土）に開催されました！普段は入れない味噌蔵での「いただきます」の映画上映と講演「１００人でのみそ仕込み体験」など多くの方にお越しいただき、皆さん食について考え、また楽しんでいただけたようでうれしい限りです！
今後もこの味噌蔵で味噌や木桶の素晴らしさを少しでも多くの方に感じ、知っていただけたらと思います。

有ること難し。　店主

第七回 味噌蔵ひとなる祭（５月２７日）の詳細が決まりました。！！

事前案内及び申込みのご案内

一部
食育（有料企画）
１０時　　　　　食育映画　「その後のはなちゃんの味噌汁 GIFT」
　　　　　　　　　　　　　 　「いただきます。」　
１１時３０分　　映画監督　VIN ＯＯＴＡ （太田　敏） 氏講演
１２時　 １００人で味噌を仕込むワークショップ
１３時　 昼食と歓談 （おむすび+豚汁など）
二部
ひとなる音楽会（無料企画）
１４時３０分　 the Encores(ザ・エンカーズ）
　　　　　　　　　バンド演奏「ある恋の物語」「コーヒールンバ」　他　
１５時１５分　 豊田市民合唱団
　　　　　　　　　男声合唱　「筑波山麓合唱団」「女ひとり」　他
　　　　　　　　　混声合唱　「夏は来ぬ」「A Clare Benediction」　他

会場の都合により、定員、申込期限を決めさせていただきました。
一日、ともに学び、楽しみましょう。

有ること難し。　店主

蔵元写真館「追憶」-4

「委託加工の仕込」　　　　昭和５～６年(1930～31)

小作として稲刈りを終えると、藁半紙に『味噌の委託加工承ります』と書き、三河一帯を自転車の後ろに広告を縛り、妻シヅエと共にまわった。
各村々では、変わった事を始めたものだとか、そんな商売が成り立つものか、持ち逃げするのだろうと言われた。
だから、商売の前にまず信用されるのが第一の苦労であった。

有ること難し。　店主