2009年09月05日

鶏を絞める

鶏解体

小生の記憶の中に 鶏を解体するおばあさんの姿があります。
子供心に、首を刎ねられた鶏が、 数メートル走っていく姿が焼き付いています。
ここ数十年、その姿も見なくなりました。
今回、知多でその機会をえました。
「食とは命をいただくこと。」 実感しました。

有ること難し。　店主

2009年08月08日

草取り

草取り


雑草と競争しながら大豆とさつまいもは成長します。
温帯モンスーンの我国では、まず除草には・・・
除草剤か手作業の選択が必要です。
我々の畑では、当然手作業です。
面倒な、手間のかかることは大切ですね。

有ること難し。店主

2009年08月03日

近代化産業遺産全国大会

フォーラム参加

豊田市で近代化産業遺産全国大会が開催されました。
我々は産業遺産を伝える立場で、
フォーラムのパネラーとして参加しました。
「遺すのでなく、伝える。」との意思表示を 述べました。
翌日は、産業遺産の見学会が行われ 多くの参加者が弊蔵を訪れました。

有ること難し。　店主

2009年07月19日

発芽＆着床

芽が出た

さつまいもは何とか着床しました。
そして、大豆は５日目に発芽。
雨の降りすぎに心配しましたが、
どうにか一斉に発芽しました。
無農薬ということは・・・
自然と格闘をするということなんですね。

有ること難し。店主

2009年07月13日

大豆播種

有我さん

豆播き

梅雨明け間近です。
気温は30度を超える中、大豆の播種です。
茹だるような暑さの中での作業は大変ですね。
契約栽培農家の有我（うが）さんは、 黙々と播種を行います。
秋の豊作を願いながら・・・

有ること難し。　店主


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