2009年09月05日

鶏を絞める

鶏解体

小生の記憶の中に 鶏を解体するおばあさんの姿があります。
子供心に、首を刎ねられた鶏が、 数メートル走っていく姿が焼き付いています。
ここ数十年、その姿も見なくなりました。
今回、知多でその機会をえました。
「食とは命をいただくこと。」 実感しました。

有ること難し。　店主

2009年08月03日

近代化産業遺産全国大会

フォーラム参加

豊田市で近代化産業遺産全国大会が開催されました。
我々は産業遺産を伝える立場で、
フォーラムのパネラーとして参加しました。
「遺すのでなく、伝える。」との意思表示を 述べました。
翌日は、産業遺産の見学会が行われ 多くの参加者が弊蔵を訪れました。

有ること難し。　店主

2009年07月13日

大豆播種

有我さん

豆播き

梅雨明け間近です。
気温は30度を超える中、大豆の播種です。
茹だるような暑さの中での作業は大変ですね。
契約栽培農家の有我（うが）さんは、 黙々と播種を行います。
秋の豊作を願いながら・・・

有ること難し。　店主

2009年06月14日

椙山女学園大学

野崎教室




椙山女学園大学の教育学部の見学がありました。
大豆、味噌そして食べることすべてが初体験です。
将来、教職の道を目指す若者に、
蔵は、味噌はなにを伝えたのでしょうか。
どうか素敵な日本人を育てください。


有ること難し。　店主

2009年05月09日

コンペ優勝

賞品授受

新商品の手書き文字コンペが社内でありました。
多くの応募作品の中から金賞が決まりました。
賞の発表の後、 金賞は製品部のJさん。
そして、賞品授受を行いました。
「やったね。」笑顔、笑顔。

有ること難し。　店主


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